Ricche di minerali e di vitamine, dalle proprietà lenitive ed emollienti le rose sono utilizzate da moltissimi anni per la produzione di sciroppi e gelatine che conservano tutto il profumo e il colore intenso dei petali dei fiori.
La Rosa Canina.
Specie spontanea molto diffusa nella nostra penisola, è una pianta officinale molto ricca di vitamina E, vitamina C, acidi organici, tannini, pectine carotenoidi e soprattutto bioflavonoidi, pigmenti naturali dall' importante azione antiossidante.
La Rosa Muscosa.
Lo stelo e il calice della rosa Centifolia Muscosa sono ricoperti di una fitta e morbida peluria che contiene resine ed olio essenziale e conferisce al fiore un particolare profumo.